Případová studie

Případová studie S418 Aplikace Výroba potravin Min

Přesné monitorování plynů zvyšující kvalitu výrobků

Při výrobě parmezánu

Aplikace

Monitorování a měření směsí plynů v obalech potravin

Cíl

Zajištění kvality a životnosti výrobků

Zákazník

Přední výrobce mléčných výrobků v Itálii

Sektor

Potravinářský průmysl

Přehled

Přední italská mlékárenská společnost hledala spolehlivé řešení pro monitorování a měření plynné směsi používané při balení parmezánu.

Zajištění správného složení plynu v každém sáčku bylo nezbytné pro zachování kvality výrobku, prodloužení jeho trvanlivosti a snížení množství odpadu.

Přístup

Společnost SUTO iTEC ve spolupráci s důvěryhodným místním italským distributorem implementovala několik kompaktních průtokoměrů S418 speciálně kalibrovaných pro měření průtoku plynu.

Italský distributor umožnil integraci přístrojů SUTO iTEC do balicí linky výrobce mléčných výrobků a zajistil, aby každý sáček parmezánu dostal správný poměr dusíku a argonu pro optimální konzervaci.

Výrobce mléka si vybral stroj S418 pro jeho:

  • Vysoká přesnost měření:
    Zajišťuje přesnou kontrolu průtoku a složení.
  • Integrovaný záznam dat:
    Průběžně zaznamenává data pro kvalitní analýzu.
  • Snadná instalace:
    Kompaktní design a vestavěný průtokový kondicionér zjednodušují nastavení.
  • Bezdrátové monitorování:
    Podporuje vzdálenou konfiguraci a monitorování prostřednictvím aplikace pro chytré telefony.
Případová studie Kvalita stlačeného vzduchu ve farmaceutickém průmyslu

Výzva pro zákazníky

Aby se zabránilo zkažení a zajistila se čerstvost výrobků, potřeboval výrobce mléčných výrobků přesný systém pro měření a monitorování průtoku dusíku a argonu používaného v procesu balení. Dosažení přesného složení plynu bylo nezbytné pro zlepšení skladovacích podmínek a zajištění stálé kvality.

Závěr

Díky společnému úsilí společnosti SUTO iTEC a jejího místního italského distributora se výrobci mléčných výrobků podařilo optimalizovat proces balení, což vedlo k lepšímu uchování potravin a snížení dopadu na životní prostředí.

Tato spolupráce podtrhuje hodnotu přesnosti a odborných znalostí při zlepšování kvality a udržitelnosti potravin.

 

Výsledky

Použitím termálního hmotnostního průtokoměru S418 dosáhl výrobce deníků následujících výsledků:

  • Přesnost složení plynu: Ověřená stabilní směs 95 % dusíku a 5 % argonu, ideální pro konzervaci sýrů.
  • Vylepšené skladování potravin: Zlepšené podmínky skladování díky důslednému monitorování směsi plynů.
  • Snížení plýtvání potravinami: Minimalizace odpadu ze zkažených výrobků prodloužením doby trvanlivosti, což přispívá k udržitelným postupům.

Prodloužená trvanlivost balených sýrů: 15 %.

Snížení míry kažení: 20%

Osobní poradenství

Chcete dostávat další informace o produktech a aplikacích?
Nebo potřebujete osobní radu? Rádi vám pomůžeme!