Caso práctico

Caso práctico S418 Aplicación Producción alimentaria Min

El control preciso de los gases mejora la calidad del producto

En la producción de queso parmesano

Aplicación

Control y medición de mezclas gaseosas en envases alimentarios

Objetivo

Garantizar la calidad y longevidad del producto

Cliente

Productor lácteo líder en Italia

Sector

Industria alimentaria

Visión general

Una importante empresa láctea italiana buscaba una solución fiable para controlar y medir la mezcla de gases utilizada en el envasado del queso parmesano.

Garantizar la composición correcta de gas en cada bolsa era esencial para mantener la calidad del producto, prolongar su vida útil y reducir los residuos.

Acércate a

SUTO iTEC, en colaboración con un distribuidor local italiano de confianza, implementó varios caudalímetros compactos S418 calibrados específicamente para mediciones de caudal de gas.

El distribuidor italiano facilitó la integración de los instrumentos SUTO iTEC en la línea de envasado del productor de lácteos, garantizando que cada bolsa de parmesano recibiera las proporciones correctas de nitrógeno y argón para una conservación óptima.

El productor lácteo eligió la S418 por su:

  • Alta precisión de medición:
    Garantiza un control preciso del caudal y la composición.
  • Registro de datos integrado:
    Registra los datos continuamente para un análisis de calidad.
  • Fácil instalación:
    El diseño compacto y el acondicionador de caudal incorporado simplifican la instalación.
  • Supervisión inalámbrica:
    Admite configuración y supervisión remotas mediante una aplicación para smartphone.
Caso práctico Calidad del aire comprimido en Pharma Min

Desafío del cliente

Para evitar el deterioro y garantizar la frescura del producto, el productor lácteo necesitaba un sistema preciso para medir y controlar el flujo de nitrógeno y argón utilizado en su proceso de envasado. Conseguir una composición exacta del gas era esencial para mejorar las condiciones de almacenamiento y mantener una calidad constante.

Conclusión

Gracias a los esfuerzos combinados de SUTO iTEC y su distribuidor local italiano, el productor de lácteos ha optimizado con éxito su proceso de envasado, lo que ha permitido mejorar la conservación de los alimentos y reducir el impacto medioambiental.

Esta colaboración subraya el valor de la precisión y la experiencia para mejorar la calidad y la sostenibilidad de los alimentos.

 

Resultados

Utilizando el caudalímetro másico térmico S418, el productor de lácteos consiguió lo siguiente:

  • Precisión de la composición del gas: Verificada una mezcla de flujo estable de 95% de nitrógeno y 5% de argón, ideal para la conservación de quesos.
  • Almacenamiento mejorado de los alimentos: Mejores condiciones de almacenamiento gracias al control constante de la mezcla de gases.
  • Reducción del desperdicio de alimentos: Reducción al mínimo de los residuos de productos estropeados, al prolongar la vida útil, contribuyendo a las prácticas sostenibles.

Aumento del tiempo de conservación del queso envasado: 15%.

Reducción de las tasas de deterioro: 20%

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