Precíziós gázfelügyelet a termékminőség javítása érdekében
A parmezánsajt előállítása során
Alkalmazás
Gázkeverékek ellenőrzése és mérése élelmiszercsomagolásban
Cél
A termék minőségének és hosszú élettartamának biztosítása
Ügyfél
Vezető tejtermelő Olaszországban
Szektor
Élelmiszeripar
Áttekintés
Egy vezető olasz tejipari vállalat megbízható megoldást keresett a parmezán sajt csomagolásához használt gázkeverék ellenőrzésére és mérésére.
A megfelelő gázösszetétel biztosítása minden egyes zacskóban alapvető fontosságú volt a termékminőség megőrzése, az eltarthatósági idő meghosszabbítása és a hulladék csökkentése érdekében.
Ügyfél kihívás
A romlás megelőzése és a termék frissességének biztosítása érdekében a tejtermelőnek pontos rendszerre volt szüksége a csomagolási folyamat során használt nitrogén- és argonáram méréséhez és ellenőrzéséhez. A pontos gázösszetétel elérése elengedhetetlen volt a jobb tárolási feltételek és az egyenletes minőség érdekében.
Megközelítés
A SUTO iTEC egy megbízható helyi olasz forgalmazóval együttműködve több, kifejezetten gázáramlás mérésére kalibrált S418 kompakt áramlásmérőt is bevezetett.
Az olasz forgalmazó elősegítette a SUTO iTEC műszerek integrálását a tejtermékgyártó csomagolósorába, biztosítva, hogy minden egyes parmezánzacskó a megfelelő arányban kapja meg a nitrogént és az argont az optimális tartósítás érdekében.
A tejtermelő az S418-at a következők miatt választotta:
- Nagy mérési pontosság:
Biztosítja az áramlás és az összetétel pontos szabályozását. - Integrált adatnaplózás:
Folyamatosan rögzíti az adatokat a minőségi elemzéshez. - Egyszerű telepítés:
A kompakt kialakítás és a beépített áramláskondicionáló egyszerűsíti a telepítést. - Vezeték nélküli felügyelet:
Támogatja a távoli konfigurációt és felügyeletet egy okostelefonos alkalmazáson keresztül.
Eredmények
Az S418 termikus tömegáramlásmérő használatával a naplógyártó a következőket érte el:
- Gázösszetétel pontossága: Sajtok tartósításához ideális, 95% nitrogén és 5% argon stabil áramlási keverékét igazolták.
- Fokozott élelmiszer-tárolás: Javított tárolási feltételek a gázkeverék következetes ellenőrzésének köszönhetően.
- Csökkentett élelmiszer-hulladék: A romlott termékekből származó hulladék minimalizálása az eltarthatósági idő meghosszabbításával, hozzájárulva a fenntartható gyakorlatokhoz.
Megnövelt eltarthatósági idő a csomagolt sajtok esetében: 15%.
Csökkentett romlási arány: 20%
Következtetés
A SUTO iTEC és a helyi olasz forgalmazó közös erőfeszítései révén a tejtermékgyártó sikeresen optimalizálta a csomagolási folyamatot, ami jobb élelmiszer-tartósítást és kisebb környezeti terhelést eredményezett.
Ez az együttműködés hangsúlyozza a precizitás és a szakértelem értékét az élelmiszerek minőségének és fenntarthatóságának javításában.
Használt termékek
Személyes tanácsadás
Szeretne további információkat kapni a termékekről és alkalmazásokról?
Vagy személyes tanácsra van szüksége? Szívesen segítünk Önnek!
