Studium przypadku

Studium przypadku S418 Zastosowanie Produkcja żywności Min

Precyzyjny monitoring gazów zwiększający jakość produktu

W produkcji parmezanu

Zastosowanie

Monitorowanie i pomiar mieszanin gazów w opakowaniach żywności

Cel

Zapewnienie jakości i trwałości produktu

Klient

Wiodący producent wyrobów mleczarskich we Włoszech

Sektor

Przemysł spożywczy

Przegląd

Wiodąca włoska firma mleczarska poszukiwała niezawodnego rozwiązania do monitorowania i pomiaru mieszaniny gazów używanej do pakowania parmezanu.

Zapewnienie prawidłowego składu gazu w każdym worku było niezbędne do utrzymania jakości produktu, wydłużenia okresu przydatności do spożycia i zmniejszenia ilości odpadów.

Podejście

SUTO iTEC, we współpracy z zaufanym lokalnym włoskim dystrybutorem, wdrożyło kilka kompaktowych przepływomierzy S418 specjalnie skalibrowanych do pomiarów przepływu gazu.

Włoski dystrybutor ułatwił integrację przyrządów SUTO iTEC z linią pakowania producenta dań, zapewniając, że każda torebka parmezanu otrzyma odpowiednie proporcje azotu i argonu dla optymalnego przechowywania.

Producent mleka wybrał model S418 ze względu na jego zalety:

  • Wysoka dokładność pomiaru:
    Zapewnia precyzyjną kontrolę przepływu i składu.
  • Zintegrowane rejestrowanie danych:
    Rejestruje dane w sposób ciągły w celu analizy jakości.
  • Łatwa instalacja:
    Kompaktowa konstrukcja i wbudowany kondycjoner przepływu upraszczają konfigurację.
  • Bezprzewodowe monitorowanie:
    Obsługuje zdalną konfigurację i monitorowanie za pomocą aplikacji na smartfony.
Studium przypadku jakości sprężonego powietrza w kopalni farmaceutycznej

Wyzwanie dla klienta

Aby zapobiec psuciu się produktów i zapewnić ich świeżość, producent nabiału potrzebował precyzyjnego systemu do pomiaru i monitorowania przepływu azotu i argonu wykorzystywanego w procesie pakowania. Osiągnięcie dokładnego składu gazu było niezbędne dla zapewnienia lepszych warunków przechowywania i stałej jakości.

Wnioski

Dzięki połączonym wysiłkom SUTO iTEC i lokalnego włoskiego dystrybutora, producent dań z powodzeniem zoptymalizował swój proces pakowania, co poprawiło ochronę żywności i zmniejszyło wpływ na środowisko.

Współpraca ta podkreśla wartość precyzji i wiedzy specjalistycznej w poprawie jakości żywności i zrównoważonego rozwoju.

 

Wyniki

Dzięki zastosowaniu termicznego przepływomierza masowego S418 producent pamiętników osiągnął następujące wyniki:

  • Dokładność składu gazu: Zweryfikowano stabilną mieszankę przepływu 95% azotu i 5% argonu, idealną do konserwacji sera.
  • Lepsze przechowywanie żywności: Lepsze warunki przechowywania dzięki stałemu monitorowaniu mieszanki gazów.
  • Zmniejszona ilość odpadów żywnościowych: Zminimalizowana ilość odpadów pochodzących z zepsutych produktów poprzez wydłużenie okresu przydatności do spożycia, co przyczynia się do stosowania zrównoważonych praktyk.

Wydłużony okres przechowywania zapakowanego sera: 15%

Zmniejszony wskaźnik zepsucia: 20%

Porady osobiste

Chcesz otrzymywać więcej informacji o produktach i zastosowaniach?
A może potrzebujesz osobistej porady? Z przyjemnością Ci pomożemy!